هفت سین مدل گلبرگ یکی از روش‌های معروف و سنتی در ایران برای تزیین و تهیه محیط‌ها در طی جشن‌ها و جشنواره‌های نوروزی است. این روش براساس هفت حرف الفبای فارسی به شکل‌هایی از گلبرگ‌های گلهای مختلف اعمال می‌شود.
هفت سین مدل گلبرگ شامل هفت عنصر است که هر یک نماینده‌ای از زیبایی‌ها و خصوصیات مختلف است. این عناصر عبارتند از:
1. سبزه (سبزیجات): سبزه نماد زندگی نو و تازه است. آن را می‌توان با استفاده از گلبرگ‌های سبز و ترکیبات گیاهی دیگر درست کرد.
2. سمنو (سماق): سمنو نماد مبارزه و قدرت است. برای تهیه سمنو می‌توان از گلبرگ‌های قرمز رنگ مانند گلهای گلرنگ و گلهای معطر مثل گل محمدی استفاده کرد.
3. سنبل (سنجد): سنبل نماد حکمرانی و قدرت است. برای تهیه سنبل می‌توان از گلبرگ‌های زرد، نارنجی و قرمز استفاده کرد.
4. سرکه (سرکه): سرکه نماد شیرینی و میل به زندگی است. برای تهیه سرکه می‌توان از گلبرگ‌های سفید و زرد استفاده کرد.
5. سیر (سیر): سیر نماد پیوند و وفاداری است. برای تهیه سیر می‌توان از گلبرگ‌های قرمز و صورتی استفاده کرد.
6. سماق (سماق): سماق نماد طعم و شادابی است. برای تهیه سماق می‌توان از گلبرگ‌های قرمز و سفید استفاده کرد.
7. سبزه (سبزیجات): سبزه نماد رونق و آبادی است. برای تهیه سبزه می‌توان از گلبرگ‌های سبز و ترکیبات گیاهی دیگر استفاده کرد.
در هفت سین مدل گلبرگ، این عناصر به شکل‌های مختلفی از گلبرگ‌ها و گلهای مختلف ساخته می‌شوند و در تزیین میزها و فضاهایی که جشن نوروزی در آنها برگزار می‌شود، قرار می‌گیرند. این مدل یکی از روش‌های زیبا و خلاقانه تزیینی است که هنر و صنعت گلدان‌سازی و طراحی را با یکدیگر ترکیب می‌کند.